menu
Menu
Voorgerechten
Voorgerechten worden geserveerd met brood en boter
Vissoep
Rijk gevuld | Rouille | Croutons
€ 16,00
Zalm Gravad Lax
Gepocheerd ei | Gazpacho van spinazie en komkommer
€ 16,00
Vol-au-vent met parelhoen en kreeft
Kwartelei | Kropsla | Hollandaise saus
€ 16,00
Runderwang
Eendenlever | Meiknol | Zwarte knoflooksaus
€ 16,00
Ravioli
Burrata | Pompoen | Pesto | Tomatensaus
€ 14,00
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur
Zeebaars in zoutkorst
Venkelsalade | Pont neuf | Saus van kervel en rivierkreeft
€ 29,00
Schartong
Kruiden krokant | Escargots | Aardappel mousseline | Tomaten beurre blanc
€ 31,00
Steak diamanthaas (180 gr)
Pepersaus of Stroganoffsaus
€ 30,00
Côte de porc
Witlof | Château aardappel | Appel mosterd saus
€ 29,00
Lamsschenkel
Peultjes | Pappardelle | Knoflook | Citroen
€ 31,00
Linguine
Krokant eitje | Paddenstoelen | Spinazie | Vadouvansaus
€ 26,00
Extra's
Oester per stuk
Citroen- en frambozenvinaigrette
€ 3,50
Escargots (6 stuks)
Kruidenboter
€ 15,00
Gebakken krieltjes
Remoulade
€ 6,00
Desserts
Dame Blanche
De klassieker
€ 9,50
Ijskoffie
Vanille-ijs | Mokka-ijs | Koffie
€ 7,25
Kaasplankje
Assortiment van 4 soorten kaas
€ 13,50
Mille-feuille
Mandarijn | Witte chocolade ijs | Pistache
€ 12,50
Valtallegio Rossini
Gebakken peer | Croissant | Aceto
€ 12,50